Latince adı: Capsicum annuum Alem: Plantae Takım: Solanales Familya: Solanaceae Cins: Capsicum Tür: Capsicum annuum annuum L. Ana vatanı Güney Amerika’dır. Ülkemizde ise; Ege, Marmara, Güney ve Güneydoğu Anadolu ile Karadeniz bölgelerinde önemli biber üretimi yapılmaktadır. Yeşil biber C vitamini yönünden oldukça zengin olup içeriğinde bulunan capsaicin maddesinin oranına göre meydana gelen acılık, iştahı arttırıcı vasfı ile birlikte sindirim sistemine de etki eder. K ...
Âlem: Plantae (Bitkiler) Bölüm: Manoliophyta (Kapalı tohumlular) Sınıf: Magnoliopsida (İki çenekliler) Takım: Solanales Familya: Solanaceae (Patlıcangiller) Cins: Solanum Domatesin anavatanı Orta ve Güney Amerika’dır. Patlıcangiller ailesinden olan domates, ülkemizin hemen her bölgesinde yetiştirilebilmekte ve birçok çeşidi bulunmaktadır. Çoğu vitamin bu meyvede bulunur. Bu vitamin ve önleyici mineraller domatesin kabuğunda bulunur. Enerji: 17 kcal Karbonhidrat: 2,6 g Lif: ...
Alem: Plantae Bölüm: Magnoliophty Sınıf: Magnoliopsida Takım: Cucurbitales Familya: Cucurbitacaea Cins: Cucurbita Tür: C.moschata Latince İsmi: Cucurbita moschata Anavatanı Amerika kıtası olan bitki türleri ve bu bitkilerin genellikle tatlı yapımında kullanılan meyveleridir. Ülkemizde ılık ve sıcak iklime sahip pek çok ilde yetiştirilen bal kabağı en fazla Marmara ve Karadeniz bölgesinde üretimi yapılmaktadır. Sakarya, Düzce, Afyon ve Samsun ülkemizde en fazla bal kabağı üretilen iller ...
Alem: Plantae Bölüm: Angiosperm Sınıf: Eudicots Familya: Solanaceae Cins: Solanum Tür: S.melongena Latince İsmi: Solanum melongena Anavatanı Hindistan’dır. Ülkemizde Akdeniz, Güneydoğu Anadolu, Ege ve Marmara bölgelerinde yetiştirilmektedir. %90’nu su olup düşük kaloriye sahiptir. Kolesterolü düşürücü etkisi ile kalp sağlığına faydalıdır. Ülkemizde patlıcan evlerde dolma, kızartma ve musakka gibi yemekler ile salata ve mezelerin hazırlanmasında kullanılır. Gıda ...
.jpeg)
