Bal Kabağı

Bal Kabağı

Bal Kabağı

Alem: Plantae Bölüm: Magnoliophty Sınıf: Magnoliopsida Takım: Cucurbitales Familya: Cucurbitacaea Cins: Cucurbita Tür: C.moschata Latince İsmi: Cucurbita moschata Anavatanı Amerika kıtası olan bitki türleri ve bu bitkilerin genellikle tatlı yapımında kullanılan meyveleridir. Ülkemizde ılık ve sıcak iklime sahip pek çok ilde yetiştirilen bal kabağı en fazla Marmara ve Karadeniz bölgesinde üretimi yapılmaktadır. Sakarya, Düzce, Afyon ve Samsun ülkemizde en fazla bal kabağı üretilen illerdir. Kışlık kabak olarak da bilinen bu kabak kabukları kalın ve meyve eti turuncudur. Bal kabağı uzun silindirik, basık yuvarlak ya da armut şekilli olup; beyaz, sarı, turuncumsu sarı, turuncu ve gri kabuk rengine sahiptir. Bal kabağı bağışıklık sistemini güçlendirir ve karaciğer sağlığınada fayda olur. Kronik hastalıklarının riskini azaltmasının yanında yaşlanmayıda geciktirme özelliğine sahiptir. Bal kabağı ülkemizde en fazla tatlı yapımında kullanılır. Ayrıca çorba ve yemek çeşitlerinin hazırlanmasında sebze olarak kullanılır. A ve C vitamini, demir ve bakır mineralleri bakımından da oldukça zengindir. Besin değerleri; Enerji: 25 kcal Karbonhidrat: 4.6 gr Protein: 1.1 gr Yağ: 0.1 gr