Çilek

Çilek

Çilek

Alem: Plantae Bölüm: Magnoliophyta Sınıf: Magnoliopsida Takım: Rosales Familya: Rosaceae Alt Familya: Rosoideae Cins: Fragaria L. Tür: Fragaria daltoniana – Fragaria iinumae – Fragaria nipponica vb. Latince İsmi: Fragaria × ananassa Anavatanı Amerika olan otsu bir bitki çeşididir. Ülkemizde her bölgede yetiştirilen çilek en fazla Akdeniz, Ege ve Marmara bölgesinde üretilmektedir. Akdeniz ve Ege bölgesinde erkenci çilek yetiştiriciliği yapılırken Marmara bölgesinde ise geç sezon yetiştiriciliği yapılmaktadır. En fazla çilek üretimi yapılan illerimiz sırasıyla Mersin, Aydın, Antalya ve Bursa`dır. Çilek C vitamini ve polifenolik bileşikler bakımından en zengin meyvelerden bir tanesidir. Çilekte bulunan C vitamini bağışıklık sistemini kuvvetlendirerek vücudu hastalıklara karşı korur. Çilek içerdiği antioksidanlar ve C vitamini ile göz sağlığının korunmasına yardım eder. Besin değerleri bakımında ise; Enerji: 33 kcal Karbonhidrat: 7,68 gr Protein: 0,67 gr Yağ: 0,30 gr Diyet Lifi: 2,00 gr olarak belirlenmiştir.