Karpuz

Karpuz

Karpuz

Alem: Plantae Bölüm: Magnoliophyta Sınıf: Magnoliopsida Takım: Cucurbitales Familya: Cucurbitaceae Cins: Citrullus Tür: C.lanatus Latince İsmi: Citrullus lanatus Anavatanı Afrika olan tek yıllık sürünücü bir bitki ve bu bitkinin tatlı meyveleridir. Dikine büyümeye uygun olmayan gövdeye sahip olan karpuz bitkisinin gövdesi ve dalları hafif tüylüdür. Ülkemizde hemen hemen her bölgede yetiştirilen karpuz sırasıyla Ege, Akdeniz, Güneydoğu ve Marmara Bölgelerinde üretilmektedir. İl bazında en fazla üretim ise Adana, Antalya, İzmir ve Diyarbakır’da yapılmaktadır. %90’dan fazla su içeren ve tatlı olmasına rağmen yüksek kalorili olmayan bir meyvedir. Diyet lifi içermesine rağmen çok sulu olduğundan sindirim sistimini korur. Kalp ve dolaşım sistemi sağlığına faydalı olup tansiyonu azaltıcı etkiye de sahiptir. Karpuz A, C vitamini, potasyum minerali yüksek, lif içeriği düşük bir meyvedir. Besin değeri bakımından; Enerji: 30 kcal Karbonhidrat: 7.5 gr Protein: 0.6 gr Yağ: 0.1 gr Lif: 0.4 gr olarak belirlenmiştir.