Kayısı

Kayısı

Kayısı

Alem: Plantae Bölüm: Magnoliophyta Sınıf: Magnoliopsida Takım: Rosales Familya: Rosaceae Cins: Prunus Tür: P.armeniaca Latince İsmi: Prunus armeniaca Anavatanı Orta Asya’dan Kuzey Çin’e kadar uzanan yüksek rakımlı bölge olan bir ağaç türü ve bu ağacın meyvesidir. Tek ve sert çekirdekli, sulu bir meyve olan kayısı 1,5-2,5 cm çapında sarı, kavuniçi ya da kırmızı renklidir. Ülkemizde kayısı en fazla Malatya ve çevresinde yetiştirilmektedir. İlave olarak Mersin, Kahramanmaraş, Elazığ, Antalya ve Iğdır önemli kayısı üretim merkezleridir. İçerisinde bulunan C vitamini, potasyum ve diyet lifi ile kalp sağlığı için önemli bir meyvedir. İçerdiği kalsiyum, fosfor, demir ve manganez gibi mineraller sayesinde hem kemik sağlığının korunması hem de kemik erimesini önlenmesine yardımcı olur. Çiğ olarak tüketilmesinin yanı sıra sofralık, marmelat, reçel vb. olarak da tüketilebilir. Besin değeri bakımından; Enerji: 48 kcal Karbonhidrat: 11.00 gr Protein: 1.40 gr Yağ: 0.40 gr Diyet Lifi: 2.00 gr olarak belirlenmiştir.